Es como tener tiempo extra libre cuando tomas el tren.
Elija las comidas más fáciles para veganizar, no las más difíciles. Y asegúrese de que esté comiendo lo suficiente. Hay muchas maneras de comer vegano y tienes que encontrar el que funcione para ti. Escribí una introducción de 2 páginas a esto para el grupo de práctica dietética de nutrición vegetariana que se puede encontrar aquí: https://vegetariannutrition.net/faq/
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Enfoque en la revisión del documental de alimentos de los carbohidratos: Ciudades en crecimiento
Post Navegation
Focus Sobre la revisión documental de la comida de carbas saludable: Ciudades en crecimiento
¿Cuándo y por qué te volviste vegano? ¿Fue una transición difícil?
Me volví vegano cuando tenía 17 años, el día en que me gradué de la escuela secundaria. ¡No lo planeé de esa manera y no tenía idea de qué gran impacto tendría en mi vida! Afortunadamente, tengo una madre italiana-estadounidense que me había enseñado a cocinar, lo que hizo que la transición fuera mucho más fácil. Estaba muy motivado por preocupación por los animales, así que estaba dispuesto a hacer lo que sea necesario para ser saludable y permanecer vegano. Tampoco tenía idea de que terminaría estudiando nutrición. Entré en la universidad como estudiante de física porque quería ser un especialista. Al final de mi primer año, estaba claro que la nutrición era el grado más práctico.
¿Cómo se combina para un maratón o triatlón en una dieta basada en plantas?
Cumplimiento Para las carreras en una dieta a base de plantas no es tan difícil como piensas porque lo que la mayoría de las personas ya están a base de plantas. Mire a su alrededor las estaciones de ayuda en maratones o triatlones y hay muchas frutas como plátanos y naranjas y carbohidratos fácilmente digeridos como pretzels o galletas. Personalmente, me encanta la mantequilla de maní y la mermelada en pan integral antes, después o incluso durante los entrenamientos largos. Las fechas son convenientes y fáciles de transportar para entrenamientos que requieren combustible.
¿Qué productos basados en plantas no puedes vivir?
No podría vivir sin burritos. Los frijoles, el arroz, la salsa y el guacamole envueltos en una tortilla de trigo integral es la combinación perfecta de alimentos. Los alimentos individuales como la col rizada, el brócoli, los frijoles negros, el ajo y el repollo rojo también tienen una rotación regular en mi plan de cena. También me encanta la salsa de maní y hago la mía que agrego a saltear.
¿Cómo se ve una comida típica pre y después del entrenamiento?
entrenamiento previo. ¡He hecho la natación de Ironman de 2.4 millas en solo medio plátano! Algunas personas se despiertan en medio de la noche para desayunar 3 horas antes de la carrera, pero prefiero dormir hasta el último minuto. Así que lo mantengo ligero con fruta o trato de tiempo mis entrenamientos para que estén espaciados de mis comidas. Si está comiendo después de sus entrenamientos y aumentando sus tiendas de glucógeno, esto es más fácil de hacer.
después del entrenamiento, mi favorito es la mantequilla de almendras y las plátanos en el pan de trigo integral. Fácil, barato, saludable y una excelente relación carbohidratos a proteínas.
¿Cómo ha mejorado seguir una dieta vegana su rendimiento físico?
He sido vegano siempre que he sido Hacer carreras para que sea difícil decir cómo ha afectado mi rendimiento. Sé que no lo ha afectado negativamente. La nutrición es importante para la actividad física, sin duda, pero para ver la mayor mejora simplemente tiene que entrenar más duro. No hay forma de evitar eso. Es por eso que compito en muchas disciplinas diferentes, desde el ciclocross hasta la ultrarunning y el ciclismo de montaña las 24 horas. ¡Estar emocionado por lo que haces y lo que estás comiendo es muy útil!
¿Cómo se puede vivir sin automóviles en California?
Como el veganismo, vivir sin automóviles es Solo algo que estoy acostumbrado. A veces conduzco para viajes por carretera y carreras de bicicletas y alquilaré un auto para eso. Pero para la vida diaria en un área urbana que se mueve en bicicleta es ideal. Es fácil y rápido y no tiene que lidiar con el estacionamiento. Lo combino con el tren y otras opciones de transporte público para viajes más largos. Por ejemplo, estoy en un tren ahora mismo escribiendo esto en mi MacBook Air. Si conduciera en este viaje, no podría trabajar también. Es como tener tiempo extra libre cuando tomas el tren. Y cuando llegue a mi destino, tendré mi bicicleta para desplazarme fácilmente.
y no tienes que estar en una buena forma loca para andar en bicicleta para el transporte. Dicen que si puedes caminar 1 milla puedes andar en bicicleta 4 porque la energía requerida es similar.
Como dietista registrado, ¿cuáles son los desafíos más comunes que las personas enfrentan al tratar de hacer cambios en su dieta? /H3>
No es fácil cambiar la dieta. La mayoría de mis clientes quieren hacer la transición a ser más basadas en plantas. Dejo en claro que no es todo o nada. Las personas se golpean demasiado cuando “fallan”. Es la naturaleza del cambio tener altibajos y recuerdo a la gente eso. Es fácil romper viejos hábitos y se necesita trabajo duro. Ayudo a las personas a mejorar su entorno, por lo que el cambio se vuelve más fácil. Esperamos para cambiar las circunstancias más grandes y más difíciles cuando comer a base de plantas puede ser difícil, como en las reuniones familiares o comer fuera.
¿Cuál fue la inspiración detrás de la escritura, el atleta sin carne con Matt Frazier? ¿Qué mensaje esperas enviar?
Matt Frazier de No Meat Athlete es un escritor talentoso y una persona increíble. Tengo la suerte de haber conectado con él y escrito para su sitio, lo que llevó a ser coautor del libro de no atleta No Meat. Somos similares en nuestro enfoque que el cambio lleva tiempo pero también puede ser divertido. Encuentras motivación donde puedes y corres con ella (lo siento, mal juego de palabras). Su énfasis es crear comunidad y dar la bienvenida a las personas a los beneficios de comer a base de plantas en lugar de juzgarlas por comer productos animales. Es genial y ha convertido a mucha gente para comer mejor y correr más. Estoy agradecido por su trabajo y tengo la suerte de haber agregado mi experiencia.
Cuéntanos sobre tu documental, un día en la vida con atletas veganos. ¿Hay más documentales para venir en su futuro?
Day en la vida de los atletas veganos es una serie web documental que pasamos el día con los atletas aprendiendo sobre su deporte, cómo se alimentan y cómo entrenan. Los episodios son cortos, entre 5 y 20 minutos, y están hechos por mi amiga Sasha, una cineasta profesional. No predicamos el veganismo, solo mostramos cómo estos atletas hacen que funcione para ellos. ¡Ellos también son inspiradores! Tenemos uno con Mike Arnstein el Fruitario donde dirige el ultramaratón Badwater de 135 millas. Estamos expandiendo el proyecto en 2014 bajo el nombre de los corazones más fuertes; Estamos muy emocionados.
¿Qué consejos o recomendaciones tiene para los atletas que siguen o se preparan para seguir una dieta vegana?
Para cualquiera que cambie a una dieta más vegana, mis consejos comenzarán Con el lugar donde estás, no donde quieres estar. Elija las comidas más fáciles para veganizar, no las más difíciles. Y asegúrese de que esté comiendo lo suficiente. Hay muchas maneras de comer vegano y tienes que encontrar el que funcione para ti. Escribí una introducción de 2 páginas a esto para el grupo de práctica dietética de nutrición vegetariana que se puede encontrar aquí: https://vegetariannutrition.net/faq/
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8 consejos de alimentación saludable para viajes por carretera
Sharon Palmer
Publicado el 7 de julio de 2020
Actualizado el 13 de octubre de 2020
Tome un viaje recreativo saludable y sin estrés, ya sea que su modo sea a través de un automóvil, RV , remolque, campista o tienda de campaña, con estos 8 consejos de alimentación saludable para viajes por carretera de expertos en alimentos y nutrición.
¡El aire libre está llamando! Qué mejor manera de tomar unas vacaciones, mientras se mantiene sano y sano, ahorrando dinero y ver más de su propio hermoso país. Estoy planeando un viaje por carretera por la costa del Pacífico este verano, y traigo a mi esposo y dos perros en una casa rodante llena de mis ingredientes favoritos para cocinar las comidas cada noche bajo las estrellas. No importa cuál sea su método de recreación (automóvil, RV, trailer, campista o tienda de tiendas), los viajes de carretera pueden ser súper divertidos, pero también un poco de trabajo cuando se trata de ser organizado para alimentos deliciosos y saludables sin demasiado estrés. Es por eso que les pregunté a algunos de mis expertos en nutrición favoritos para sus mejores consejos para comer en el camino saludable y delicioso. ¡Que tengas un gran viaje! Comparta algunos de sus propios consejos para comer en el camino.
Mi viaje por carretera a los campos de tulipán en el estado de Washington.
come y vive la bondad,
sharon
8 Consejos de alimentación saludable para viajes por carretera
Intente planificar comidas fáciles, como burritos con frijoles refritos y maíz.
1. Planifique las comidas por delante. Es una buena idea escribir un plan de comidas para su viaje por carretera para organizarse y reducir su nivel de estrés cuando tiene hambre y poca suministros, o incluso herramientas de cocina. “Mi familia acaba de mudarse a campo traviesa en un RV. Nuestro RV tenía una nevera y una despensa, por lo que planeamos nuestras comidas y bocadillos y compramos todo antes de irnos. Teníamos maní, mantequilla de maní, pasteles de arroz, barras de granola y fruta en el auto. Nuestras comidas incluyen panqueques congelados, frijoles rojos y arroz, fruta fresca y verduras vaporizables congeladas. También había preparado las batatas asadas para recalentar las comidas ”, dice Betsy Ramirez.
2. Golpea supermercados en el camino. Es difícil obtener todo lo que necesita antes de su viaje por carretera, así que asegúrese de comprar estratégicamente en su viaje, especialmente cuando ve un supermercado bien surtido en el horizonte. “Nos abastecemos en los mercados en el camino, especialmente étnicos, regionales o mercados como Wegmans y Whole Foods Market con buenos alimentos preparados”, dice Mindy Hermann, MBA, RDN de Hermann Communications.
“Mi favorito Las verduras para viajes por carretera, porque en realidad pueden durar días sin refrigeración y pueden aparecer fácilmente en la boca sin mucha fanfarria, son guisantes, zanahorias y tomates cherry. Por último, los aguacates, que pueden venir con su propia pequeña carcasa portátil, son excelentes para viajar y fáciles de manchar en galletas de swaxseed que ofrecen una buena parte de grasas y proteínas saludables “, dice Mary Purdy, MS, RDN, integración y eco-dietitiana .
Mezcla de energía de cereza de chocolate negro
3. Precio de bocadillos saludables. No espere hasta que esté en medio de la nada para buscar bocadillos saludables. ¡Planifique con anticipación y cargue! “Encontramos las comidas” snack “fáciles y divertidas para la marcha, por lo que traemos frutas, nueces, mezclas de senderos y barras integrales. La fruta es una gran fuente de fibra, antioxidantes y tantas vitaminas y minerales. Por lo general, traemos frutas más duraderas como manzanas y naranjas. Las nueces son una fantástica comida de “bocadillo” de proteínas en el movimiento llena de grasas saludables, antioxidantes y fibra. Las nueces también son una buena fuente de omega-3. Las barras de granos integrales proporcionan energía sostenida para las aventuras familiares. Disfrutamos del estacionamiento en algún lugar con una bonita vista y bocadillos mientras estábamos sentados en nuestro portón trasero. Si podemos, nos gusta encontrar un lugar espacioso para que tengamos espacio para estirar las piernas y moverse un poco. Tal vez incluso arroje una pelota o frisbee durante unos minutos antes de que salgamos a la carretera nuevamente “, dice Lacy Ngo, MS, RDN, autor del nurishing Meal Builder.
” La combinación de una variedad de mixtas Las nueces o semillas y la fruta seca siempre es un combo ganador para una alimentación fácil de abarrotar. ¡Prueba las cerezas y avellanas secas para sacudirlo! dice Mary Purdy, MS, RDN, integración y eco-dietitiana.
“Estoy todo sobre los bocadillos. Los alimentos para los dedos son perfectos con una mezcla de opciones de temperatura fría y ambiente, como bandejas de verduras, manzanas, plátanos, naranjas de halo, paquetes de fruta seca/mezcla de senderos y bares “, dice Michele Fumagalli, Rd, Ldn de Fit Plate Nutrition.
Pruebe la avena nocturna para un desayuno fácil y portátil en el camino en la carretera.
4. No olvides un gran desayuno y almuerzo. Es posible que se centre en los bocadillos y la hora de la cena, pero esos desayunos y almuerzos son igualmente importantes para planificar. “Comience su día con un desayuno nutritivo y relleno con gran fibra, granos integrales, proteínas vegetales y grasas insaturadas. Nos hemos ido tan pronto como las 3:30 am para los viajes, por lo que es importante tener todo listo para calentar y comer de manera eficiente ”, dice Melissa Altman-Traub, MS, RDN, LDN. MED, Rdn.
“Empacamos nuestros sándwiches favoritos para el almuerzo en un gran refrigerador con verduras cortadas, frutas fáciles de recoger (rodajas de manzana, uvas, arándanos) y bocadillos saludables como galletas y nueces integrales . También traemos botellas de agua recargables y unas pocas latas de Seltzer para mantenerse hidratado ”, dice Lisa Andrews, Med, Rd, Ld of Sound Bites Nutrition.
5. Empaque un filtro de agua. ¡Lo último que debe hacer es comprar cajas de agua embotellada en su viaje por carretera! “Realmente no nos gusta comprar botellas de plástico interminables de agua, por lo que traemos una jarra de filtro de Brita o similar, y filtramos nuestra agua en el camino, rellenando nuestras botellas de agua no plásticas”, dice Jan Patenaude, RDN, CLT, Mentor Leap.
Pruebe este arroz con arroz marrón plátano en su olla instantánea para una receta fácil y saludable.
6. Pack Gadgets de cocina esenciales. “Empaco mi licuadora de inmersión, o una que se conecta al automóvil, para hacer batidos. Empacaré en un refrigerador o compraré en la carretera fruta congelada, yogurt simple que he congelado, mantequilla de maní y semillas de chía. De esta manera, sé que mis la verdad de veinex hijos al menos tendrán algo saludable cada día de mis brebajes “, dice Theresa Gentile, MS, RDN de Nutrición de Placa completa.
” Mis dispositivos de comida imprescindibles son acero inoxidable de acero inoxidable Las botellas de agua para que el agua permanezca fresca mientras está en la carretera, especialmente en verano, y una olla instantánea, lo que hace que las comidas sean rápidas y menos desordenadas. Siempre mantenemos a mano desinfectante para manos de bolsillo, toallas de papel y manta de picnic para cualquier mordedura rápida improvisada en un área de picnic “, dice Tejal Pathak, MS, Rd, CDCES.
” La olla instantánea es mi ¡Favorito de nuestros viajes por carretera! Puedo hacer comidas más rápidas que salir, y con la epidemia de hoy es nuestra única opción. Hacemos avena o panes para el desayuno para la mañana ”, dice Wendy Jo Peterson, MS, RD, CSSD.
7. Practica el saneamiento adecuado. Lo último que quieres hacer es enfermarte en el camino. “Los viajes por carretera son complicados, incluso antes de la pandemia. Nunca se sabe cuán limpio puede ser una parada de descanso o un restaurante hasta después del hecho. El lavado de manos es la clave para mantenerte a salvo. La regla general es lavarse después de entrar y antes de irse. También es una gran idea tener un desinfectante para limpiar su área si elige cenar también. Manténgase seguro y lávese las manos ”, dice Jaymar Saniantan, Rd of Nutrition Phitness.
8. Mantenga su comida a temperaturas seguras. Otra parte importante de la seguridad alimentaria son las temperaturas apropiadas de almacenamiento de alimentos, que pueden ser difíciles en el clima cálido. “Mantenga los alimentos frescos. Por debajo de 41 grados F. Use un termómetro más frío para asegurarse. Es mejor guardar el enfriador en un asiento trasero con aire acondicionado que un tronco caliente. Nunca use hielo más fresco en sus bebidas. Las filtraciones suceden “, dice Mary Angela Miller, Rdn.
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